| أتيكيت ترتيب وجمال المائدة | |
|
+4أم مجاهد الخنســـاء ســـ الحيـــ سر ـــاة ــر ايوب 8 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
أم مجاهد مشرف عام
الجنس : عدد الرسائل : 2244 العمل/الترفيه : سبع صنايع .... المزاج : حسبنا الله ونعم الوكيل نقاط : 6549 تاريخ التسجيل : 28/05/2008
| موضوع: أتيكيت ترتيب وجمال المائدة الجمعة مايو 30, 2008 8:12 am | |
| بسم الله الرحمن الرحيم
أتيكيت ترتيب وجمال المائدة الحرص على ظهور المائدة بشكل جميل ولائق فمن المفروض أن تفرش المائدة بذكاء .. وان تكون لكل قطعة وظيفة ومثلما نحرص على ألا تكون هناك قطع ناقصة يجب ألا تزيد القطع أيضا عن المطلوب . قليل من الإكسسوار والاهتمام يعطى العشاء أو الغذاء نوعا من الدفء والرومانسية و يضفي على جو المائدة شكلا مميزا لأن العلاقة بين أنواع الطعام وأشكاله وطبيعة ترتيب المائدة لها دور كبير في احتفاظ المائدة بتوازنها . بالنسبة للألوان فيقول الخبراء انه إذا كان إعداد المائدة للإفطار فالاهتمام يكون بالألوان المبهجة المرحة التي تجعل بداية اليوم ذات طبيعة ربيعية متفائلة , أما الألوان لعشاء الأمسيات والرومانسية فيفضل لها الألوان الداكنة كالأزرق أو القرمزي إضافة إلى الشموع والورود بنفس اللون وتلك المائدة هي نفسها التي اختارها المتخصصون لدعوات الأعياد . خبراء الإتيكيت يقولون إن الموائد يجب أن تضم شوكتين على اليسار واحدة كبيرة و الأخرى صغيرة .. و أيضا سكينين على اليمين واحدة منها للأسماك إذا تضمنتها قائمة الطعام والأخرى للحوم ومعهما ملعقة. أدوات المائدة : أما بالنسبة لوضع الأطباق فالقواعد تقول انه يوضع في البداية الطبق الأكبر للوجبة الرئيسية و يكون مسطح وفوقه طبق اصغر للسلطات والمأكولات الباردة وداخله طبق اصغر ثالث للحساء. تختلف أنواع و أشكال أدوات المائدة و لكل منها استخدامه الخاص حسب الصورة المرفقة من اليسار لليمين : 1-شوكة الكوكتيل : تستخدم مع كوكتيلات الأكل البحري و فاكهة البحر و لتقديم الزيتون و المخللات. 2-شوكة السلطة : تستخدم في تناول السلطة الفطائر و المعجنات و اللحوم الباردة . 3-شوكة السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط 4-شوكة العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك . 5-سكين الستيك : لتقطيع اللحوم . 6-سكين السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط . 7-سكين الزبد : توضع على طبق الزبد و تستخدم لدهن الزبد و تقطيع الجبن . 8-سكين العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك . 9-ملعقة الحساء : تستخدم للحساء . 10-ملعقة الحلو : للحلو و الفاكهة . 11-ملعقة المشروبات : تستخدم مع المشروبات و الأيس كريم و الحلو عند تقديمها في أكواب طويلة . 12-ملعقة الشاي : للشاي و القهوة . ملاحظات هامة : 1) غطي المائدة بالغطاء المناسب على أن لا يتدلى اكثر من 30سم من جوانب الطاولة. 2) عند وضع السكاكين والشوك والملاعق يجب أن لا تبتعد حافة مقابضها اكثر من 2سم عن حافة الطاولــة. 3) ضعي السكين إلى يمين الطبق بحيث تكون حافتها الحادة باتجاه الطبق. 4) توضع الملاعق إلى يمين الطبق بالقرب من السكين ويعتمد عددها على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع بعيدا عن الطبق إلى الخارج. 5) توضع الشوكة إلى يسار الطبق وتكون أسنانها متجهة إلى الأعلى، فيما يعتمد عدد الشوك على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع الأبعد عن الطبق. 6) طبق السلطة يوضع إلى يسار الشوكة 7) ضعي طبق الخبز والزبد ( في حالة استعماله ) إلى يسار الطبق أعلى الشوكة وتوضع سكين الزبد على يمين طبقها وتكون حافتها الحادة متجهة إلى وسط الطبق. 8) ضعي كوب الماء إلى اليمين فوق رأس السكين .
عدل سابقا من قبل أم مجاهد في الإثنين يونيو 16, 2008 7:06 am عدل 1 مرات | |
|
| |
ايوب صاحب الريشة الذهبية
الجنس : عدد الرسائل : 1547 نقاط : 6387 تاريخ التسجيل : 16/05/2008
| موضوع: رد: أتيكيت ترتيب وجمال المائدة الجمعة مايو 30, 2008 12:29 pm | |
| | |
|
| |
ســـ الحيـــ سر ـــاة ــر عضو برونزي
الجنس : عدد الرسائل : 618 العمل/الترفيه : اممممم المزاج : ههه نقاط : 5821 تاريخ التسجيل : 28/05/2008
| موضوع: رد: أتيكيت ترتيب وجمال المائدة الجمعة مايو 30, 2008 4:46 pm | |
| وليي
كل هالشي ؟؟؟
كثير بصراحه بالمره كثيره الاشياء
بس جد اتخيل الطاوله بتكون من اروع ما يكون
يعطيك الف عافيه
موضوعك حلو وراقي واتيكيتي هههه
يسلموووو | |
|
| |
الخنســـاء مراقب عام
الجنس : عدد الرسائل : 1328 العمل/الترفيه : ــــــــــــــــ المزاج : ـــــــــــــــــ نقاط : 6083 تاريخ التسجيل : 28/05/2008
| موضوع: رد: أتيكيت ترتيب وجمال المائدة السبت مايو 31, 2008 12:30 pm | |
| اشكرك اختي ام مجاهد على الملاحظات والله استفدنا كيف نرتب المائدة بفضل نصائحك القيمة وشكرا جزيلا لك | |
|
| |
أم مجاهد مشرف عام
الجنس : عدد الرسائل : 2244 العمل/الترفيه : سبع صنايع .... المزاج : حسبنا الله ونعم الوكيل نقاط : 6549 تاريخ التسجيل : 28/05/2008
| موضوع: رد: أتيكيت ترتيب وجمال المائدة الأحد يونيو 01, 2008 11:00 am | |
| حياكم وبياكم وجعل الجنة مثوانا ومثواكم أستاذنا ايوب اشكرك كل الشكر على هذا المرور
واخواتي الغاليات ســ الحياة ــر والخنساء اتمنى ان تكون في الموضوع فائدة والفادة الحقة يعني مو شرط تعملي طاولة مثل هذه والله صعبة يا سر يعني الواحد يتوه خخخخ لكن على الأقل يعرف اين يضع الأشياء اذا احتاجها او إذا ذهب لشي مكان يعرف لشو تستخدم الأشياء اللي على المائدة
وتقبلوا تحياتي لمروركم العطر والمنير أختكم في الله أم مجاهد
عدل سابقا من قبل أم مجاهد في الإثنين يونيو 16, 2008 7:08 am عدل 1 مرات | |
|
| |
ام القاسم عضو جديد
الجنس : عدد الرسائل : 3 العمل/الترفيه : طالبة المزاج : جيد باذن الله نقاط : 5816 تاريخ التسجيل : 16/06/2008
| موضوع: شيء رائع الإثنين يونيو 16, 2008 6:52 am | |
| والله شيء رائع حقا جزاكي الله كل الخير على نصائحك المفيدة بس بجد منظر الطاولة للي يتخيله رائع جدا مشكورة وتقبل مروري | |
|
| |
أم مجاهد مشرف عام
الجنس : عدد الرسائل : 2244 العمل/الترفيه : سبع صنايع .... المزاج : حسبنا الله ونعم الوكيل نقاط : 6549 تاريخ التسجيل : 28/05/2008
| موضوع: رد: أتيكيت ترتيب وجمال المائدة الإثنين يونيو 16, 2008 7:04 am | |
| اختي الغالية أم القاسم حفظك الله وحياك الله وبياك وبيننا في بيتك الثاني وان شاء الله تفيدي وتستفيدي وتبدعي معنا دوما ولا حرمنا الله ردودك الطيبة تقبلي ترحيب وتحيات وتقدير أختك أم مجاهد أرض الرباط [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] | |
|
| |
غيداء عضو جديد
الجنس : عدد الرسائل : 9 العمل/الترفيه : طالبة المزاج : حسن نقاط : 5813 تاريخ التسجيل : 16/06/2008
| موضوع: رد: أتيكيت ترتيب وجمال المائدة الإثنين يونيو 16, 2008 1:55 pm | |
| [b]مشكورة اختي اصلا اذا كان ديكور المائدة مليح يكون الاكل مليح | |
|
| |
أم مجاهد مشرف عام
الجنس : عدد الرسائل : 2244 العمل/الترفيه : سبع صنايع .... المزاج : حسبنا الله ونعم الوكيل نقاط : 6549 تاريخ التسجيل : 28/05/2008
| موضوع: رد: أتيكيت ترتيب وجمال المائدة الثلاثاء يونيو 17, 2008 6:53 am | |
| أختي في الله غيداء حيااااك الله وبيااااااك بيننا في بيت الثاني ويسعدني ويشرفني تواجدك على صفحة موضوعي المتواضع هذا وجزاك الله عني كل خير على الرد فلا حرمنا الله تواجدك وردودك تقبلي فائق الأحترام من اختك في الله أم مجاهد أرض الرباط [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] | |
|
| |
نور الهدى عضو متميز
الجنس : عدد الرسائل : 475 العمل/الترفيه : لا المزاج : لا نقاط : 5949 تاريخ التسجيل : 12/09/2008
| |
| |
أم مجاهد مشرف عام
الجنس : عدد الرسائل : 2244 العمل/الترفيه : سبع صنايع .... المزاج : حسبنا الله ونعم الوكيل نقاط : 6549 تاريخ التسجيل : 28/05/2008
| موضوع: رد: أتيكيت ترتيب وجمال المائدة السبت سبتمبر 27, 2008 7:41 am | |
| بسم الله الرحمن الرحيم اختي الغالية نور الهدى بارك الله فيك للمرور العطر ويا اختي مثل هذه السفرة في بلادنا وعلى عزومة مستحيل تنعمل لآننا شعب لا يقبل بطبق او اثنين يعني اذا ما كان على العزومة شي 10 اطباق ما ينسر بالنا ولكن مثل هذه السفرة بامكانك اعادها لعشاء خاص جدا ويمكنك الإستغناء عن بعد الأشياء إن لم يكن لها داعي
تقبلي تحياتي أم مجـــاهد أرض الرباط
| |
|
| |
ياسمين الجنة عضو جديد
الجنس : عدد الرسائل : 20 العمل/الترفيه : مهندسة المزاج : جيد نقاط : 5526 تاريخ التسجيل : 02/05/2009
| موضوع: رد: أتيكيت ترتيب وجمال المائدة السبت مايو 02, 2009 3:46 am | |
| السلام عليكم اختي ام مجاهد جزاك الله كل خير و انت مشكورة جدا على هذه النصائح اختك ياسمين الجنة من الجزائر | |
|
| |
أم مجاهد مشرف عام
الجنس : عدد الرسائل : 2244 العمل/الترفيه : سبع صنايع .... المزاج : حسبنا الله ونعم الوكيل نقاط : 6549 تاريخ التسجيل : 28/05/2008
| موضوع: رد: أتيكيت ترتيب وجمال المائدة الأحد مايو 03, 2009 9:46 am | |
| حياااااااك الله اأحتي ياسمين الجنة وحيا الله كل اهل الجزائر الكرام وتسلمي يا اختي على هذا المرور العطر لصفحة موضوعي اسال الله لنا ولك الآستفادة .
تقبلي خالص التحية أم مجــاهد أرض الرباط
| |
|
| |
| أتيكيت ترتيب وجمال المائدة | |
|